A compactação correta

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Já parou para pensar em tudo que acontece durante a extração do café espresso? Durante aqueles poucos segundos entre ligar a máquina para começar a fazer a bebida e a encerrar, água a 9 atmosferas de pressão força seu caminho pela “cama” formada pelo pó do café. Parece um conceito simples, mas, e se houverem […]

Comprando tampers no Brasil

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Bom dia galera! Vamos começar este blog contando um pouco da história da Suave. Esses tempos atrás eu, Daniel Pryjma, decidi que estava na hora de “usar” toda a galera que eu conheço de Curitiba que sabe muito de café para aprender a ser um barista razoável. Comprei uma máquina com filtro despressurizado usada que […]